В Смоленской области Роспотребнадзор проверил предпринимателей, реализующих шашлыки

С начала года специалисты Роспотреббнадзора проверили 45 объектов общественного питания, реализующих шашлык, в том числе на объектах придорожного сервиса.

В результате проверок были установлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов: не представлены документы на поступающее сырье, подтверждающие его качество и безопасность; отсутствует маркировка на используемое сырье; используется для приготовления мясо без клейма; не проводится ежедневная оценка качества мясных полуфабрикатов; нарушаются условия хранения пищевой продукции; не промаркирован разделочный инвентарь; продавцами несвоевременно проходится медосмотр.

- По выявленным нарушениям виновные (индивидуальные предприниматели, продавцы, должностные лица) привлечены к административной ответственности на общую сумму 58 тысяч рублей.

Алексей ГУСИНСКИЙ